Header slika

PILETINA SA SUŠENIM PARADAJZOM, PILEĆIM PRSIMA, S UMAKOM OD ORAHA I BOSILJKA

Broj osoba: 2

 

Spisak namirnica:

 

·       Zlatiborac pileća prsa 100 g

·       Pileći file 400 g

·       Zlatiborac kamper edamer 100 g

·       Suvi paradajz 40 g

·       Pesto sos 30 g (dve kašike)

 

Umak:

·       Orah 50 g

·       Sveži bosiljak 100 g

·       So i biber

·       Maslinovo ulje 20 ml (dve kašike)

·       Majonez  30 g (dve kašike)

·       Palenta 200 g

 

Način pripreme:

 

Pripremiti umak od oraha, svežeg bosiljka, maslinovog ulja, soli i bibera. Sve sastojke izblendirati i na kraju dodati majonez. Sjediniti kašikom.

 

Pileći file iseći po dužini i istanjiti tučkom, a da se ne odvoji. U piletinu staviti kašiku pesto sosa (umak), zatim suvi paradajz i zlatiborac pileća prsa tako da prekriju celu površinu filea. Edamer iseći na deblje štapiće i sve dobro urolati. Staviti rolnicu na nauljenu aluminijumsku foliju i dobro zategnuti kao bombonu. Ostaviti meso da odstoji u frižideru jedan sat.

 

Dok se pileća rolnica steže, u kipućoj slanoj vodi dodati maslinovo ulje i sipati palentu. Smanjiti temperaturu i kuvati tri-četiri minuta uz stalno mešanje. Palentu izliti na pleh i ostaviti da se skroz ohladi.

 

Zagrejati tiganj i sipati malo ulja. Grilovati rolnicu s folijom 10 minuta. Skinuti foliju i dopržiti još nekih pet minuta uz povremeno okretanje da se podjednako svuda isprži i dobije zlatnu boju. Palentu iseći na šnite i grilovati u zagrejanom gril tiganju dva minuta toliko da promeni boju i dobije šaru.

 

Način serviranja:

 

Servirati umak, preko njega staviti rolnicu sečenu na krupnije komade, poređati palentu i dekorisati začinskim biljem.

PODELI NA DRUŠTVENIM MREŽAMA
jurnal.umj.ac.id jurnal.uns.ac.id ejurnal.mipa.unsri.ac.id slot gacor bandar togel online slot gacor slot gacor live draw hk meraktoto situs toto meraktoto meraktoto official https://www.business-speaking.com/ asiatogel slot gacor meraktoto asiatogel88 slot maxwin slot maxwin situs togel situs toto toto macau agen togel slot gacor togel lotto presidenslot situs toto slot gacor asiatogel88 asiatogel ekotogel ditogel situs toto togel slot online gacor terbaik di Indonesia data toto macau momo mlbb